Alles voor een gezonde & uitgebalanceerde maaltijd

Voor wie? Professionele kok | thuiskok | instellingskok 

Hoe dan? De basis voor een gezonde en uitgebalanceerde maaltijd is kennis over portionering, nutriënten en menu opbouw, gecombineerd met informatie uit de wereld van voedingsdeskundigen. Bovenop deze basis leer je alle over allergenen. Wat zijn het, welke kennen we en hoe moet je er mee omgaan in de keuken? Na de training ben je op de hoogte van wet- en regelgeving, de rol van het NVWA, weet je hoe etikettering werkt en geven we je praktische tips mee voor receptuurbeheer.

Optioneel lesmateriaal Verwen jezelf en koop het informerende digitale boekje dat je kunt gebruiken ter voorbereiding op de training, of juist kunt bewaren als handig naslagwerk.

Wat krijg ik? Een certificaat