Financieel management voor horeca | Winstoptimalisatie
€ 27,50
In deze reader wordt in eenvoudige taal een moelijk onderwerp uitgelegd. Er worden veel voorbeelden en praktijkgerichte oplossingen aangebracht die direct toepasbaar zijn. Succes tot winstoptimalisatie is verzekerd!
Onderwerpen: marketing, gastvrijheidsmodel, Aida-formule, economische begrippen, kostprijs- en winstberekening, bepalen verkoopprijs, valkuilen, tips & tricks, sales, analyseren & conclusies, menu engineering
Gebonden ringbans, kleur, inhoudsopgave, oefenopgaves, verklarende woordenlijst, praktische tips, 38 pagina's, plastic omslag. Auteur: De Horeca Vakspecialist